省荷包高雄團購網|BCL BrowLash EX 亮眼兩用3D眉彩筆(輕柔棕/自然褐)，兩色可選！ |省荷包基隆團購網

記者謝禮仲／台北報導

每年老饕們期待的「台灣美食展」，今天（8/18）上午9點30分，在台北世貿1館A區，正式展開為期4天，適逢建國百年，現場規劃的美食主題也精銳盡出，台灣古早味12生肖餐等「品味台菜香」系列，國家風景區結合旅遊與美食規劃的「山水百景食尚展」等，都將在展期內結合活動、遊戲、品嚐與贈獎中呈現。

台灣美食名聞遐邇，創意料理不斷推陳出新，2011年的美食展規劃了幾項主題，「台灣百年飲食文化特展」為本屆的重點，其中又分為「品味台菜香～辦桌」與「百年珍饈品茗傳奇展」。其他主題還包括：「繪鮮養生料理展」、「米饌饗宴」、「山水百景食尚展」、「美膳名饌」、「謎樣奇石宴」、「台灣世紀美食～小吃與食品」，同時，「世界廚藝邀請賽」、「明星老師～烹飪教室」，也用廚藝比高下、美食教你做的方式，增添展覽的刺激與趣味。

「台灣百年飲食文化特展」專館，介紹幾百年來屹立不墜的庶民餐飲～辦桌、茶葉、經典小吃與糕餅店，現場將開出「12生肖古早味辦桌宴」，4天48桌次，早已被搶訂一空。「百年珍饈品茗傳奇」則將3家百年餐飲代表店（台南度小月、嶢陽茶行、郭元益糕餅）集結，展出最具百年風華的台灣味，台灣唸歌國寶級表演者，也將在現場娓娓唱出百年餐飲歷程。

本屆食材開發，聚焦於稻米與石斑魚。台灣稻米種植技術精良，所種出的米質不輸追求精緻的日本，甚至尤有過之，「米饌饗宴」精彩的展示與名廚講座示範，「鱠鮮養生料理展」則展出台灣4種常見石斑魚的特色生長歷程，精闢的名廚傳授示範，與好玩的互動遊戲，呈現台灣好食材的好滋味。

美食展4天的展期內，「明星老師烹飪教室」將首度展出「謎樣奇石宴」，將可比擬奇珍異石的美食佳餚，如松花皮蛋、烤地瓜、藥膳鰻魚，未經染色及工匠刻意雕琢，就呈現渾然天成的絕妙扮相。

觀光局所屬的13個國家風景區是中外旅客都要造訪的區域，各地美食也在明媚的風光中，增添旅行的豐富度，本次的「山水百景食尚展」就是由國家風景區擔任推薦達人，同時挑選出18條「經典中的經典」的旅遊美食路線，從本島到離島的美食佳餚、地方特色食品，都將在52場次的「風味美食」與「轉盤轉轉樂遊戲」中，呈現好吃好玩的個中滋味。
(接下一頁)